Main DishesMeat dishes

SAKSI KEBABI

SAKSI KEBABI

Recipe by semisinmutfagi
Porsiyon

4

porsiyon
Hazırlık zamanı

30

minutes
Pişirme süresi

40

minutes
Kalori

270

kcal
Toplam zaman

1

hour 

10

minutes

Ingredients

  • 🍆 3 adet bostan patlıcan (azaltıp çoğaltabilirsiniz)

  • 🍆 350-500 gr kuşbaşı et

  • 🍆 2 adet soğan

  • 🍆 3 diş sarmısak

  • 🍆 2-3 adet yeşil biber

  • 🍆 1 adet kırmızı biber

  • 🍆 2-3 adet domates

  • 🍆 1 tatlı kaşığı biber salçası

  • 🍆 Tuz, karabiber, kekik, pulbiber, kimyon ve tatlı toz biber ( sevdiğiniz baharatlar

  • 🍆2 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 🍆 1 yemek kaşığı tereyağı

  • 🍆 maydanoz

  • 👉Sosu için;
  • 🍆 1 yemek kaşığı sıvıyağ

  • 🍆 1 yemek kaşığı domates salçası

  • 🍆 1 su bardağı su

  • 👉Üzeri için;
  • 🍅 domates ve🌶 biber dilimleri

Directions

  • Patlıcanları alacalı soyuyoruz ve ortadan ikiye kesip içlerini oyuyoruz. Patlıcanları oyarken kenarları çok inceltmeyin. Tuzlu suda 15 dk bekletip kurulayıp kızgın yağda kızartıyoruz.
  • Tencereye kuşbaşı kesilmiş etleri ilave edip yumuşayana kadar pişiriyoruz. Düdüklü tenceredede etleri pişirebilirsiniz. Yumuşamış etleri tavaya alıyoruz içine zeytinyağı veya sıvıyağ,tereyağı ekleyip etleri biraz kavuruyoruz.
  • Ardından yemeklik doğranmış soğanları, küp doğranmış biberleri ekleyip kavuruyoruz. Küçük doğranmış sarımsağı ekliyoruz. Küp veya rendelenmiş domatesleri 1 tatlı kaşığı biber salçası, tuz ve baharatları ekleyip biraz daha pişiriyoruz.Gerekirse 1 çay bardağı su ilavesi yapabilirsiniz.
  • En son küçük doğranmış maydanozları ilave edip karıştırıp, borcama dizdiğimiz patlıcanların içine etli karışımını yerleştiriyoruz. Daha sonra tavaya biraz sıvıyağ , 1 yemek kaşığı salça ve 1 su bardağı sıcak su ilave edip 1,2 dk kaynatıp sostan kaşık yardımıyla patlıcanların üzerine gezdirip kalanı borcamın dibine döküyoruz.
  • ̈Üzerlerine biber ve domates dilimleri dizin ısıtılmış fırında 200 derecede 25-30 dk pişiriyoruz. Afiyet olsun❤️

Recipe Video

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu