Afternoon teaSalads
TAHİNLİ CEVİZLİ PATLICAN SALATASI
TAHİNLİ CEVİZLİ PATLICAN SALATASI
Porsiyon
4
porsiyonHazırlık zamanı
30
minutesPişirme süresi
40
minutesKalori
370
kcalToplam zaman
1
hour10
minutesIngredients
🍆 1 kilo patlıcan
🍆 3-4 yemek kaşığı tahin
🍆 1 kase yoğurt
🍆 2 diş sarmısak
🍆 Yarım su bardağı kırılmış ceviz
🍆 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
🍆 Tuz, kimyon, tatlı toz biber ve pulbiber
Directions
- Patlıcanları yıkayıp kurulayıp bıçak ile bir kaç yerinden delinip ısıtılmış fırında iyice yumuşayana kadar közlenir. Közlenen patlıcanlar temiz bir poşete konup 10 dk oda sıcaklığında bekletip, kabukları soyulur.
- Tahta üzerinde bıçakla küçülterek ezilip, bir kase içine konulur. Üzerine 3-4 yemek kaşığı tahin, 1 kase yoğurt ve ezilmiş sarmısak ilave edilir . Tuz ve kimyon eklenir karıştırılır servis tabağına alınır.
- Üzeri için;
- Tavaya zeytinyağı ilave edilir biraz ısınınca iri doğranmış cevizler eklenir hafif kavrulur. 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber ve biraz da pulbiber eklenir karıştırılıp salatanın üzerine kavrulan ceviz gezdirilir ve servis edilir. Afiyet olsun❤️
