BELEM TURTASI

Directions

• Milföy hamurunu buzluktan çıkarıp yumuşaması için oda sıcaklığında bekletin
• Yağladığımız tartolet kalıplarını dondurucuda bekletin milföy hamuru kolay kesilebilecek kadar yumuşadığında 1-1.5 cm lik şeritler kesin ve kalıpların içine hamuru sipral şekilde döndürerek kaplayın.
• Krema hazır olana kadar hamurla kaplanmış kalıpları buz dolabında bekletin
• Önce yumurta sarılarını ve toz şekeri, şeker tamamen eriyinceye kadar çırpın. Yumurta ve şekeri çok iyi çırpmak, güzel bir pastacı kreması yapmak için çok önemlidir.
• Daha sonra un ve nişastayı ekleyin ve çırpmaya devam edin
• Sonra sütü, içine yarım çay kaşığı kadar toz vanilya koyarak kaynatın.Kaynayan sütün yarısını yumurtalı karışıma ekleyin ve iyice çırpın.
• Sonra sütlü yumurtalı karışımı sütün diğer yarısının içine boşaltın ve orta ateşte çırparak pişirin.Krema kaynadığında ateşten alın.
• Geniş bir kaba yaydığımız krema soğurken zar oluşmaması için streç film ile üzerini örtün ve soğuması için buzdolabında bekletin.
• Krema soğuduğunda bir karıştırma kabına alın ve mikserle çırpın
• Buz dolabından çıkardığımız kalıpların içlerini yarısını geçecek kadar kremayla doldurun ve üzerini düzleştirin.
• 200 derece fırında tartoletlerin kenarları ve kremanın üstü kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun