SAN SEBASTİAN CHEESECAKE

Directions

• Büyük bir karıştırma kasesinin içinde Toz şekeri ve krem peyniri mikserle çırpmaya başlıyoruz.
• Yaklaşık 6 dk çırptıktan sonra oda sıcaklığındaki ilk yumurtamızı ekliyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz. pürüzsüz kıvamı görünce diğer yumurtaya geçiyoruz. Ve bu işlemi tüm yumurtalar bitene kadar yapıyoruz.
• Yumurtaları çırpma işi bittikten sonra kremayı ve vanilini ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. En sonda unu ekliyoruz ve biraz daha çırpıyoruz.
• Orta boy kelepçeli kek kalıbını yağlıyoruz ve kenarlarını yağlı kağıtla sarıyoruz.
• Hazırladığımız karışımı kek kalıbına döküyoruz ve 190 derecede önceden ısıttığımız fırında 50 dakika kadar pişiriyoruz.
• Piştikten sonra fırının kapağını açarak 20-25 dk fırının içinde dinlendirin daha sonra oda sıcaklığında dinlendirin ve 1 gün buz dolabında bekledikten sonra yiyebilirsiniz.