FIRINDA ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASI

Name: FIRINDA ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASI
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 16-18 adet dolmalık biber(azaltıp çoğaltabilirsiniz); 1 çay bardağı zeytinyağı; 3-4 adet soğan; 2 diş sarmısak(isteğe bağlı); 2 su bardağı pirinç; 1 yemek kaşığı biber salçası; 1 yemek kaşığı domates salçası; 2 tatlı kaşığı kuru nane; Tuz, karabiber, pulbiber ve tatlı toz biber; Küçük doğranmış maydanoz; 1-2 su bardağı sıcak su; 1 yemek kaşığı domates salçası; 👉Biberlerin üzerine domates dilimleri

semisinmutfagi

Jump to Recipe Print Recipe

FIRINDA ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASI

Recipe by semisinmutfagi

Porsiyon

5-6

porsiyon

Hazırlık zamanı

minutes

Pişirme süresi

minutes

Kalori

273

kcal

Toplam zaman

hour

minutes

Ingredients

16-18 adet dolmalık biber(azaltıp çoğaltabilirsiniz)
1 çay bardağı zeytinyağı
3-4 adet soğan
2 diş sarmısak(isteğe bağlı)
2 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
2 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz, karabiber, pulbiber ve tatlı toz biber
Küçük doğranmış maydanoz
Üzeri için;
1-2 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı domates salçası
👉Biberlerin üzerine domates dilimleri

Directions

Soğanları ve sarımsağı yemeklik doğrayıp 1 çay bardağı zeytinyağı ile biraz pembeleşene kadar kavuralım. 1 yemek kaşığı domates ve biber salçası ilave edip, kokusu çıkana kadar kavuralım. Ardından sıcak suda bekletilmiş yakarmış süzülmüş pirinci ve baharatları ekleyip 1 çay bardağı sıcak su ekleyip suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirelim.
En son küçük doğranmış maydanozları ekleyip karıştırıp kenara alalım.
Dolmalık biberlerin saplarını koparıp içlerini temizleyelim. Diplerine bıçakla bir kaç delik açıp içini biraz tuzlayalım. Biberlerin içini doldurup üzerine domates dilimi ile kapatalım ve fırın tepsisine veya borcama dizip, 2 su bardağı sıcak su ile 1 yemek kaşığı salça karıştırıp biberlerin yarısına kadar gelecek şekilde dökelim.ısıtılmış fırında 180 derecede biberlerin üzeri kazanıncaya kadar pişirelim. (Ben ilk 20 dk üzerine ıslatılmış yağlı kağıt kapattım daha sonra yağlı kağıdı üzerinden alıp biberler Kızarana kadar pişirdim) afiyet olsun❤️

Recipe Video

https://turkishkitchenfood.com/wp-content/uploads/2020/09/117725667_118599406407517_5417054514809208309_n.mp4