TERBİYELİ ŞEHRİYELİ TAVUK ÇORBASI

TERBİYELİ ŞEHRİYELİ TAVUK ÇORBASI

Recipe by semisinmutfagiCourse: Çorba TarifleriCuisine: Anadolu MutfağıDifficulty: Orta Zorluk

Porsiyon

4

porsiyon

Hazırlık zamanı

30

minutes

Pişirme süresi

40

minutes

Kalori

300

kcal

Toplam zaman

1

hour 

10

minutes

Lezzetiyle herkesin sevebileceği evde terbiyeli tavuk çorbasına ne dersiniz?

Ingredients

• ✅ 2-3 adet tavuk budu haşlanmış ve didiklenmiş

• ✅ 6-7 su bardağı tavuk suyu

• ✅ 1 çay bardağı şehriye ( arpa veya tel şehriye)

• ✅ Tuz,

• ✅ 1 yemek kaşığı sıvıyağ

• ✅ 1 su bardağı yoğurt

• 👉TERBİYESİ iÇİN;

• ✅ 1 yumurta sarısı

• ✅ 2 çorba kaşığı un

• ✅ 2-3 diş sarmrsak

• ✅ karabiber

• 👉ÜZERİ İÇİN;

• ✅ 1 yemek kaşığı tereyağı

• ✅ 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• ✅ 1 yemek kaşığı kuru nane

• ✅ 1 tatlı kaşığı pulbiber

Directions

• Önce tavuklar tencereye alınır üzerine su eklenir . 5 dk daha sonra bu suyu süzüyoruz kullanmıyoruz . Tekrar tavukları tencereye alıyoruz üzerini geçecek kadar su ekliyoruz tavuklar hafif yumuşayana kadar haşlıyoruz. 10-25 dk. Suyunu süzüp kenara alıyoruz çorbada kullanmak İÇİN.
• Tencereye bir yemek kaşığı sıvıyağ ekliyoruz. 1 çay bardağı şehriyeyi ekleyip hafif saranana kadar kavuruyoruz ardından süzülmüş tavuk suyunu ilave ediyoruz kaynamaya bırakıyoruz. Şehriyeler yumuşamaya başlayınca didiklenmiş tavukları ilave edip 10 dk daha pişiriyoruz.
• Derince bir kasede yumurta sarısı, yoğurt, un , ezilmiş sarmısak ve karabiber bir damla limon ekleyip iyice karıştırıp çırpıyoruz. Tencereden bir iki kepçe tavuk suyunu kaseye alıp yavaş yavaş terbiyeye karıştırılır. Böylece terbiye tavuk suyu ile iyice ılıtılmış olur.
• Daha sonra terbiyeyi tencereye azar azar ekleyerek ve kesilmemesi için hızlıca karıştırılır.
• Bu arada kaynayan kadar devamlı karıştırın. Tuzunu ilave edip, altını kapatın. En son sosu İÇİN; Tavaya tereyağı ve zeytinyağı eklenir ısıtılır ardından kuru nane ve pulbiber ilave edilir biraz kkavrulur çorbanın üzerine gezdirilir. Sıcak sıcak servis edilir. Afiyet olsun❤️

Recipe Video

MALZEMELER

•  2-3 adet tavuk budu haşlanmış ve didiklenmiş
•  6-7 su bardağı tavuk suyu
•  1 çay bardağı şehriye ( arpa veya tel şehriye)
•  Tuz,
•  1 yemek kaşığı sıvıyağ
•  1 su bardağı yoğurt
• TERBİYESİ iÇİN;
•  1 yumurta sarısı
•  2 çorba kaşığı un
•  2-3 diş sarmrsak
•  karabiber
• ÜZERİ İÇİN;
•  1 yemek kaşığı tereyağı
•  2 yemek kaşığı zeytinyağı
•  1 yemek kaşığı kuru nane
•  1 tatlı kaşığı pulbiber

TALİMATLAR

• Önce tavuklar tencereye alınır üzerine su eklenir . 5 dk daha sonra bu suyu süzüyoruz kullanmıyoruz . Tekrar tavukları tencereye alıyoruz üzerini geçecek kadar su ekliyoruz tavuklar hafif yumuşayana kadar haşlıyoruz. 10-25 dk. Suyunu süzüp kenara alıyoruz çorbada kullanmak İÇİN.
• Tencereye bir yemek kaşığı sıvıyağ ekliyoruz. 1 çay bardağı şehriyeyi ekleyip hafif saranana kadar kavuruyoruz ardından süzülmüş tavuk suyunu ilave ediyoruz kaynamaya bırakıyoruz. Şehriyeler yumuşamaya başlayınca didiklenmiş tavukları ilave edip 10 dk daha pişiriyoruz.
• Derince bir kasede yumurta sarısı, yoğurt, un , ezilmiş sarmısak ve karabiber bir damla limon ekleyip iyice karıştırıp çırpıyoruz. Tencereden bir iki kepçe tavuk suyunu kaseye alıp yavaş yavaş terbiyeye karıştırılır. Böylece terbiye tavuk suyu ile iyice ılıtılmış olur.
• Daha sonra terbiyeyi tencereye azar azar ekleyerek ve kesilmemesi için hızlıca karıştırılır.
• Bu arada kaynayan kadar devamlı karıştırın. Tuzunu ilave edip, altını kapatın. En son sosu İÇİN; Tavaya tereyağı ve zeytinyağı eklenir ısıtılır ardından kuru nane ve pulbiber ilave edilir biraz kkavrulur çorbanın üzerine gezdirilir. Sıcak sıcak servis edilir. Afiyet olsun

Yemek tarifi uygulamamızı ücretsiz indirmek için tıklayınız.