Afternoon teaDough based recipes
LAHMACUN
LAHMACUN
Course: 5 Çayı tarifleri, HamurişiPorsiyon
4
porsiyonHazırlık zamanı
30
minutesPişirme süresi
40
minutesKalori
200
kcalToplam zaman
1
hour10
minutesIngredients
- Hamuru için:
1 kilo un
2 su bardağı ılık su (gerekirse ilave edilebilir)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
40 gr yani bir küp yas maya (yada 1 tatlı kaşığı toz maya)
Tuz
- Kıymalı harç için:
500 gr orta yağlı kıyma
1 tane soğan
yarim demet maydanoz
1 tane domates ve 1 tane sivri biber
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası tuz,karabiber,kimyon,pul biber ve kekik
1 cay bardağı sıvı yağ
Directions
- Hamuru kulak memesi yumuşaklığında yoğurulup yumurta büyüklüğünde beze haline getirilir. Bir tepsiye un serpilir üzerine alınır ve nemli bir bezle kapatılıp dinlendirilmeye bırakılır.
- Diğer tarafta iç harcı hazırlanır soğanı,domatesi,biberi ve maydanozu robota iyice ufalanana dek çekilir sonra kıymanın üzerine alınır, üzerine salçalar baharatları ve sıvı yağı eklenip karıştırılır ve bir kenara alınır,
- Bezeler pişirilecek olan tavanın formunda uzunlamasına yada yuvarlak olarak açılıp üzerine kıyma kaşıkla sürülür ve ister sac üzerinde ister tavada ister Silex tavasında isterseniz de fırında tepsi ile altı kızarana dek pişirilir.
- Yanında soğan salatası maydanoz ve limonla servis yapılır..
Elinize sağlık. Lahmacun nefis görünüyor.
Güzel yorumunuz için teşekkür ederim. Sizinde tarifleriniz harika şimdi baktım 😀