ŞIHIL MAHŞİ ( Nohutlu kabak dolması)

Name: ŞIHIL MAHŞİ(Nohutlu kabak dolması)
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: ✅ 4-6 adet aynı boy kabak; ✅ 400-500 gr kıyma; ✅ 2 yemek kaşığı sıvıyağ; ✅ 2 yemek kaşığı zeytinyağı; ✅ 2 adet soğan; ✅ 1 diş sarmısak (isteğe bağlı); ✅ 1-2 yemek kaşığı dolmalık fıstık; ✅ 1 tatlı kaşığı domates salçası; ✅ 1 tatlı kaşığı biber salçası; ✅ 2 çay kaşığı tuz; ✅ 2 çay kaşığı karabiber; ✅ 1 çay kaşığı pulbiber; ✅ 1 çay kaşığı tatlı toz biber; ✅ 1 su bardağı haşlanmış nohut; ✅ 1 avuç doğranmış maydanoz; ✅ 1 yemek kaşığı domates salçası; ✅ 1 su bardağı su; ✅ 1 tatlı kaşığı kuru nane; ✅ 1 su bardağı çırpılmiş yoğurt

semisinmutfagi

Jump to Recipe Print Recipe

ŞIHIL MAHŞİ(Nohutlu kabak dolması)

Recipe by semisinmutfagi

Porsiyon

porsiyon

Hazırlık zamanı

minutes

Pişirme süresi

minutes

Kalori

166

kcal

Toplam zaman

hour

minutes

Ingredients

✅ 4-6 adet aynı boy kabak
✅ 400-500 gr kıyma
✅ 2 yemek kaşığı sıvıyağ
✅ 2 yemek kaşığı zeytinyağı
✅ 2 adet soğan
✅ 1 diş sarmısak (isteğe bağlı)
✅ 1-2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
✅ 1 tatlı kaşığı domates salçası
✅ 1 tatlı kaşığı biber salçası
✅ 2 çay kaşığı tuz
✅ 2 çay kaşığı karabiber
✅ 1 çay kaşığı pulbiber
✅ 1 çay kaşığı tatlı toz biber
✅ 1 su bardağı haşlanmış nohut
✅ 1 avuç doğranmış maydanoz
SALÇALI NANELİ SU İÇİN;
✅ 1 yemek kaşığı domates salçası
✅ 1 su bardağı su
✅ 1 tatlı kaşığı kuru nane
ÜZERİ İÇİN;
✅ 1 su bardağı çırpılmiş yoğurt

Directions

Kabakları yıkayıp çatal yardımıyla dışına şekil verin. Ve kabakları büyüklüğüne göre ikiye veya üçe bölüp içlerini oyun. Kabaklarını üzerine biraz yağ sürüp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ısıtılmış fırında 200 derecede biraz kızarsın. İsterseniz tavada kızgın yağda kızarttın. Ben fırında kızarttım daha az yağlı oluyor nasıl arzu ederseniz.
Tavaya yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip, biraz sıvıyağla kavurun. Ardından dolmalık fıstıkları da ekleyip kavurmaya davam edin. Salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Kıyma, tuz ve baharatları ilave edip iyice kavurun.
Daha sonra haşlanmış nohudu ve küçük doğranmış maydanozları ekleyip karıştırın kenara alın.
Kızarmış olan kabakların içine kıymalı harcı doldurun. İster üzerine kabak içten koyun ister domates koyun nasıl isterseniz. Dolmaları ısıya dayanıklı kaba dizin üzerine salçalı, nanelı su ekleyin ve 180 derece fırında 30-35 dk pişirin. Servis ederken üzerine çırpılmış yoğurt ve salçalı sudan gezdirin. Afiyet olsun❤️

Recipe Video

https://turkishkitchenfood.com/wp-content/uploads/2020/09/98045275_3246126445421425_2083017870789602003_n-2.mp4