KARAKÖY POĞAÇASI
Course: 5 Çayı tarifleri, Hamurişi, Kahvaltı Tarifleri, Özel Gün Menüleri, Poğaca tarifleri4
porsiyon30
minutes40
minutes225
kcal1
hour10
minutesIngredients
✅ 250 gr yumuşamış Tereyağı
✅ 2 adet yumurta( beyazı içine sarısı üzerine sürülecek)
✅ 1 çay bardağı ılık süt
✅ 1 çay bardağı ılık su
✅ 1,5 yemek kaşığı instant maya
✅ 1 çay bardağı sıvıyağ
✅ 2 yemek kaşığı toz şeker
✅ 1,5 tatlı kaşığı tuz
✅ 7 su bardağı un(kontrollü ekleyin yumuşak hamur olacak)
✅ çay bardağı ölçüm 130ml Su bardağı ölçüm 220 ml
- Üzeri için;
👉 2-3 yumurta sarısı-2 tatlı kaşığı krema- 1 tatlı kaşığı üzüm pekmezi) krema parlak olmasını sağlıyor. Pekmez daha kızarık olması
Directions
- İ̇lk olarak ılımış su, süt, şeker ve maya yoğurma kabına alınır karıştırılır 5 dk bekletilir. Daha sonra un hariç tüm malzemeler eklenip karıştırılır. Son olarak un azar azar eklenerek ele yapışmayan yumuşak yağlı bir hamur yoğrulur. 1 saat kadar ılık ortamda iki katına çıkana kadar mayalanır.
- Mayalanan hamurdan limon ölçüsünde bezeler yapılır. Bezelerin üzerine elle bastırarak, çay tabağı büyüklüğünde açılır hamurun ortasına peynirli iç eklenir uçları ortada büzdürülerek kapatılıp oval veya yuvarlak şekil verilip yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.üzerine yumurta karışımı sürülüp, çatalla çizikler atılır ve alt üst ayarda önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 25-30 dk kızarana kadar pişirilir.
- Fırından çıkınca 3-4 dk sonra poğaçaların üzerini bezle örtülüp ılınmaya bırakılır. Afiyet olsun❤️
Recipe Video
İstanbullular bilir Karaköy poğaçasının tadını, poğaça denilince artık aklınıza bu tarif gelecek ve vazgeçemeyeceksiniz, Karaköy poğaçasının yumuşacık dokusu ve nefis tadını paylaşmayı unutmayınız.
MALZEMELER
-
✅ 250 gr yumuşamış Tereyağı
-
✅ 2 adet yumurta( beyazı içine sarısı üzerine sürülecek)
-
✅ 1 çay bardağı ılık süt
-
✅ 1 çay bardağı ılık su
-
✅ 1,5 yemek kaşığı instant maya
-
✅ 1 çay bardağı sıvıyağ
-
✅ 2 yemek kaşığı toz şeker
-
✅ 1,5 tatlı kaşığı tuz
-
✅ 7 su bardağı un(kontrollü ekleyin yumuşak hamur olacak)
-
✅ çay bardağı ölçüm 130ml Su bardağı ölçüm 220 ml
- Üzeri için;
-
👉 2-3 yumurta sarısı-2 tatlı kaşığı krema- 1 tatlı kaşığı üzüm pekmezi) krema parlak olmasını sağlıyor. Pekmez daha kızarık olması
TALİMATLAR
- İ̇lk olarak ılımış su, süt, şeker ve maya yoğurma kabına alınır karıştırılır 5 dk bekletilir. Daha sonra un hariç tüm malzemeler eklenip karıştırılır. Son olarak un azar azar eklenerek ele yapışmayan yumuşak yağlı bir hamur yoğrulur. 1 saat kadar ılık ortamda iki katına çıkana kadar mayalanır.
- Mayalanan hamurdan limon ölçüsünde bezeler yapılır. Bezelerin üzerine elle bastırarak, çay tabağı büyüklüğünde açılır hamurun ortasına peynirli iç eklenir uçları ortada büzdürülerek kapatılıp oval veya yuvarlak şekil verilip yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.üzerine yumurta karışımı sürülüp, çatalla çizikler atılır ve alt üst ayarda önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 25-30 dk kızarana kadar pişirilir.
- Fırından çıkınca 3-4 dk sonra poğaçaların üzerini bezle örtülüp ılınmaya bırakılır. Afiyet olsun❤️