TAHİNLİ CEVİZLİ PATLICAN SALATASI

Name: TAHİNLİ CEVİZLİ PATLICAN SALATASI
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 🍆 1 kilo patlıcan; 🍆 3-4 yemek kaşığı tahin; 🍆 1 kase yoğurt; 🍆 2 diş sarmısak; 🍆 Yarım su bardağı kırılmış ceviz; 🍆 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı; 🍆 Tuz, kimyon, tatlı toz biber ve pulbiber

semisinmutfagi

Jump to Recipe Print Recipe

TAHİNLİ CEVİZLİ PATLICAN SALATASI

Recipe by semisinmutfagi

Porsiyon

porsiyon

Hazırlık zamanı

minutes

Pişirme süresi

minutes

Kalori

370

kcal

Toplam zaman

hour

minutes

Ingredients

🍆 1 kilo patlıcan
🍆 3-4 yemek kaşığı tahin
🍆 1 kase yoğurt
🍆 2 diş sarmısak
🍆 Yarım su bardağı kırılmış ceviz
🍆 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
🍆 Tuz, kimyon, tatlı toz biber ve pulbiber

Directions

Patlıcanları yıkayıp kurulayıp bıçak ile bir kaç yerinden delinip ısıtılmış fırında iyice yumuşayana kadar közlenir. Közlenen patlıcanlar temiz bir poşete konup 10 dk oda sıcaklığında bekletip, kabukları soyulur.
Tahta üzerinde bıçakla küçülterek ezilip, bir kase içine konulur. Üzerine 3-4 yemek kaşığı tahin, 1 kase yoğurt ve ezilmiş sarmısak ilave edilir . Tuz ve kimyon eklenir karıştırılır servis tabağına alınır.
Üzeri için;
Tavaya zeytinyağı ilave edilir biraz ısınınca iri doğranmış cevizler eklenir hafif kavrulur. 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber ve biraz da pulbiber eklenir karıştırılıp salatanın üzerine kavrulan ceviz gezdirilir ve servis edilir. Afiyet olsun❤️