YOĞURTLU KARNABAHAR KAVURMA SALATASI

Directions

• İlk olarak karnabaharı dallarına ayırıyoruz. Ardından bol su içinde iyice yıkıyoruz. Daha sonra karnabaharları bıçak ile biraz ince doğruyoruz.
• Doğradığımız karnabaharı geniş bir tencere içine koyun. Üzerine 4 yemek kaşığı zeytinyağı, biraz tuz ve 1 diş ince ince doğranmış sarmısak ekleyin.
• İlk önce orta ateş üzerinde sık sık karıştırarak, kavurun. Ardından tencerenin kapağını kapatın.
• Karnabaharlar yumuşayana kadar kısık ateş üzerinde ara ara karıştırarak, pişirin.
• Yoğurt sosu İÇİN;
• Çukur bir kaba yoğurdu koyun. Üzerine 1 diş rendelenmiş sarmısak ve tuz ekleyip, çırpın.
• Salçalı sosu İÇİN;
• Tavaya 1 yemek kaşığı tereyağı ve zeytinyağı koyup eritin. Eriyen yapın üzerine 1 tatlı kaşığı domates salçası koyun. Kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dk kavurun. Pulbiber ekleyin karıştırın. Servis tabağına kavrulmuş karnabaharları yerleştirin.
• Üzerine yoğurtlu sosu döküp, yayın. Yoğurdun üzerine salçalı sosu gezdirin. Biraz nane serpiştirin. Afiyet olsun❤️