Yüksük Çorbası

Merhaba 🌞
Bugünün menüsünde Yüksük Çorbası var hem lezzetli hem de çok pratik olan bu tarifte kullandığım Hazır Mantı . Ayni Anne elli değmiş gibi lezzetli ve gönül rahatlıyla sizlerde tavsiye edebilirim. 

Bu güzel tarifi çok sevdiğim Adanalı bir arkadaşımın Ananesinin tarifi o hep öyle hazırlarmış bende aynısını hazırlayıp çok beğendim ve sizlerde paylaşmak istedim.

Yüksük Çorbası
Malzemeler
2 su bardağı kıymalı Mantı
1,5 su bardağı nohut
1,5 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet rendelenmiş suyu sıkılmış soğan
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
5,5 su bardağı sıcak su
2 tatlı kaşığı kuru nane
1 adet limonum suyu
Tuz

Hazırlanışı:
Uygun bir tencereye sıvı yağ ve tereyağ alınır.

Kızdığında rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğan ve sarımsak rendesi eklenir. 1 dk kadar kavrulur.

Daha sonra salçaları ekleyip bir süre daha kokusu çıkına dek kavurulur.

Kuru nane eklenir 1-2 tur karıştırdıktan sonra sıcak su eklenir. Kaynamaya başladığında içerisine mantıları atın. Tuzunu da ekleyip mantılar pişmeye yakın haşlanmış nohutu ilave edin.

Bir taşım daha kaynattıktan sonra üzerine damak zevkinize göre limon suyu gezdirin. Yemek 10 dk dinledikten sonra sıcak sıcak servis edin.
Deneyenlere afiyet ve şifa olsun.

 

Tüm yemek tarifleri için tıklayınız.