SÖMELEK KÖFTE
Course: Akdeniz Tarifleri, Ana Yemekler, Anadoludan Tarifler, Et yemekleri6
porsiyon30
minutes40
minutes363
kcal1
hour10
minutesIngredients
❤ 2 su bardağı ince bulgur(çiğköftelik)
❤ yarım çay bardağı irmik
❤400-500 gr yağsız kıyma
❤ 1 tatlı kaşığı pul biber
❤ 2 çay bardağı ılık su(ıslatmak için)
❤ 1 çay kaşığı tuz
❤ 1 çay kaşığı karabiber
- 👉SOSU İÇİN👈
❤ 2 yemek kaşığı tereyağı
❤ 2 yemek kaşığı sıvıyağ
❤ 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
❤ 1çay kaşığı kuru nane
❤ 1 çay kaşığı pul biber
- 👉ÜZERİ İÇİN;
❤ 1 su bardağı çırpılmış yoğurt( isteğe bağlı sarımsak)
Directions
- Geniş bir tepside çiğ köftelik bulguru 2 çay bardağı ılk suy ile ıslatın ve 5 dk bekleyip bulgurların şişmesini bekleyin. Daha sonra irmik, kıyma, tuz, pul bibet ve karabiberi ekleyip tüm malzemeler birbirine iyice karıştırıp, macun kıvamına gelene kadar karştırın.
- Kıymal harçtan serçe parmağı kalınlığında köfteler hazırlayın. Tencerede kaynayan suyun içerisinde köfteleri yaklaşık 6-8 dk kadar pişirin.
- Pişen köfteleri kaynayan suyun içerisinden alın.
- Geniş bir tavada tereyağı, sıvı yağ, pul biber, toz kırmızı biber ve kuru naneyi kızdırın. Sömelek köfteleri kızdırdığınız yağın içerisine atın ve 3-5 dk çevirin ve servis tabağına alın. Köftelerin üzerine çırpılmış yoğurt ve tavada kalan tereyağlı sostan biraz gezdirip afiyetle yiyiniz❤
MALZEMELER
-
❤ 2 su bardağı ince bulgur(çiğköftelik)
-
❤ yarım çay bardağı irmik
-
❤400-500 gr yağsız kıyma
-
❤ 1 tatlı kaşığı pul biber
-
❤ 2 çay bardağı ılık su(ıslatmak için)
-
❤ 1 çay kaşığı tuz
-
❤ 1 çay kaşığı karabiber
- 👉SOSU İÇİN👈
-
❤ 2 yemek kaşığı tereyağı
-
❤ 2 yemek kaşığı sıvıyağ
-
❤ 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
-
❤ 1çay kaşığı kuru nane
-
❤ 1 çay kaşığı pul biber
- 👉ÜZERİ İÇİN;
-
❤ 1 su bardağı çırpılmış yoğurt( isteğe bağlı sarımsak)
TALİMATLAR
- Geniş bir tepside çiğ köftelik bulguru 2 çay bardağı ılık su ile ıslatın ve 5 dk bekleyip bulgurların şişmesini bekleyin. Daha sonra irmik, kıyma, tuz, pul biber ve karabiberi ekleyip tüm malzemeler birbirine iyice karıştırıp, macun kıvamına gelene kadar karıştırın.
- Kıymal harçtan serçe parmağı kalınlığında köfteler hazırlayın. Tencerede kaynayan suyun içerisinde köfteleri yaklaşık 6-8 dk kadar pişirin.
- Pişen köfteleri kaynayan suyun içerisinden alın.
- Geniş bir tavada tereyağı, sıvı yağ, pul biber, toz kırmızı biber ve kuru naneyi kızdırın. Sömelek köfteleri kızdırdığınız yağın içerisine atın ve 3-5 dk çevirin ve servis tabağına alın. Köftelerin üzerine çırpılmış yoğurt ve tavada kalan tereyağlı sostan biraz gezdirip afiyetle yiyiniz❤
